Nyårsdessert

Jihoo! Jag har ägnat en en timme i eftermiddag åt att göra Crème Brulée till nyårsafton, å de blev helt underbara. Precis som på stans fina restaurang. Imorgon är det dags för gasolbrännaren att göra rätt för sig. Fick den i julklapp för typ tre år sedan men har aldrig använt den. Jag är så rädd att huset ska explodera. Maken lovar att det är riskfritt men vägrar att använda den. Vill inte vara skyldig till brända bruleer. I värsta fall så har jag faktiskt gjort en annan favvo-dessert också. (Bruleerna ska vara till "kaffet på maten"). Här får ni receptet på den, ifall ni har idétorka inför morgondagen:


Nilssons vita chokladparfait (6 port)

5 äggulor
1 dl socker
125 g riven vit choklad
4 dl vispad grädde
Jordgubbar och apelsiner/mandariner på burk

Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Blanda i chokladen. Rör ihop med den vispade grädden. Frys in i kakform i några timmar.

Gör en fruktsallad av jordgubbar och filéade apelsiner el mandariner på burk. Sockra efter tycke och smak.

Mums!


/Martina

Nyårsönskan

Nytt år. Dags att summera, Vad har varit bra? Vad har varit mindre bra? Dags att gå vidare. Vad behöver jag förändra? Vad behöver jag inte förändra? Vad kan jag inte förändra och måste därmed acceptera? En vän till mig skrev i en tidning om att den moderna människan tenderar att bli "projektledare i sitt eget liv". Jag är nog en så´n. Som hela tiden måste ta tag i saker, utvecka, effektivisera och förbättra. Både på det personliga planet, men också på de andra arenor där jag befinner mig. Oftast är det en bra egenskap. Men då och då är det knäckande. Naturligtvis har jag en lång lista med saker jag vill ta tag i under 2008. Det är så´n jag är. Följande bön bär jag med mig in i framtiden:

"Gud, ge mig sinnesro att acceptera det jag inte kan förändra,

mod att förändra det jag kan

och förstånd att inse skillnaden."

Reinhold Niebuhr

Mina nyårsönskan till er är hämtad ur en irländsk bön:

Må din väg gå dig till mötes

och må vinden vara din vän,

och må solen värma din kind

och må regnet vattna själens jord.

Och tills vi möts igen

må Gud hålla,

hålla dig i sin hand.

Jag önskar er ett gott nytt 2008!

/Martina

Vitt, vitt, vitt...å så en glasveranda

Jag fick ingen glasveranda av tomten i år heller. Stackars maken. Jag blir aldrig nöjd. Men drömma går ju alltid... För den som påstår att helvitt inte funkar så finns det numer, tack vare internet, bildbevis. Det här funkar definitivt för mig!

Bild: http://www.ivillagra.blogspot.com/

Bild: http://www.juliasvitadrommar.blogspot.com/

Bild: http://www.villahemmet.blogspot.com/

Trevlig helg!

/Martina

Tid till det man vill

Jag förbereder mig som bäst för min köpfria månad. Tänker igenom vad som verkligen är nödvändigt och funderar mycket över varför jag överhuvudtaget ska ha en köpfri månad. Vad är mitt motiv och vad vill jag uppnå? Jag känner ju ett stort behov av att få mer tid. Jag vill få tid att läsa, motionera mera och röja här hemma. Det är tre saker som skulle få mig personligen att må mycket bättre. Men mer tid får man inte. Dygnet har tjugofyra timmar för oss alla. Där råder total rättvisa. Däremot väljer jag vad jag vill fylla den med. Genom att shoppa mindre skulle jag ha råd att jobba mindre och därmed få mer tid över. Den ekvationen är ju inte så svår att få ihop. Men jag shoppar inte i så ofantliga mängder att det skulle göra särskilt stor skillnad. Däremot så har jag funderat över vad som är de egentliga tidstjuvarna i mitt liv. Helt utan konkurrens blir det - datorn o TV:n. Att stå över TV:n i en månad skulle vara en stor utmaning för mig, men att stå över datorn känns som en omöjlighet. Nästan värre än att inte äta choklad. Här hemma har vi provat en dator- och TV-fri dag/vecka. Det har funkat bra. Dessa dagar har vi veckostädat och fikat tillsammans. Men så fort barnen har lagt sig har datorn och TV:n slagits på.

Jag ska ta mig en funderare till. Behöver jag avstå något för att uppleva att jag får tid med det jag vill? Vad, och hur länge? Under tiden ska jag ge mig i kast med böckerna "Vill ha mer - om barn, tid och konsumtion" av Katarina Bjärvall och "Bli rik på riktigt" av Jörgen Larsson o Fredrik Warberg. Naturligtvis lånar jag dem på bibblan, så slipper jag köpa ;-)

För övrigt är jag glad över att ha hittat Lilla Blanka här på nätet. Hon har ingett mig hopp om en vit julgran nästa år.

Glöm inte att maila era recept på vardagsmat till martinasmorgonkaffe@gmail.com Vi hörs!

/Martina

En sak in - två saker ut...å så det där med vardagsmat

Fortsätter på temat "ordning och reda" eftersom jag just kommit hem ifrån mellandagsrean med ännu mer prylar. Riktiga fynd faktiskt. En grundläggande regel som jag försöker följa är, som jag skrev igår, att göra mig av med lika många saker som jag fyller på med. T ex om jag kommer hem med en nyinköpt tröja så får jag inte hänga in den i garderoben utan att plocka ut minst ett plagg. Jag lovar dig; du har förmodligen åtskilliga plagg som du inte använt på två år. Behöver de verkligen hänga kvar? Jag har skaffat mig en låda som står i förrådet. Där lägger jag plagg som jag har svårt att skiljas ifrån, men som jag slutat använda. Då och då rensar jag även i den. När jag rensar bland något brukar jag dela upp det i fyra högar: en som jag ska ha kvar, en för sådant som ska slängas bort, en som ska till secondhand-butiken och en som jag själv kan tänka mig att sälja på loppis. Det kräver visst förvaringsutrymme men är ett bra sätt att få struktur på rensandet.

Jag kan tycka det är svårt att veta var jag ska börja rensa. Dessutom tar det ofta tid. Börjar jag tömma ett skåp är det plötsligt dags att börja med maten. Å vad ska man äta? Det är bråttom och alla är hungriga. Å är alla hungriga börjar bråken osv. Mitt mål under våren är att få vardagens bestyr; matlagning, tvätt och städ att flyta på. Då frigörs tid till mina rensningsprojekt. Tvätt och städ funkar hos oss. Tids- och pengatjuven heter matlagning. Vi måste verkligen bli mer välplanerade där. Det finns ingenting som är så stressande som att vara på väg hem ifrån jobbet vid fyratiden och inte veta vad man ska laga för mat. Snälla - HJÄLP MIG! Ni som läser detta kan väl maila era bästa vardagsrecept på: kött, fisk, köttfärs, korv, soppa, typ. Jag vet att det vimlar av receptautomater på nätet. Nog sneglar jag på dem då och då. Problemet är att det ofta är något företag som vill sälja en viss typ av produkter som ingår i recepten som ligger bakom recepttipset. Har man dessa produkter hemma? Väldigt sällan. Dessutom är det en chansning att prova nya recept. Era recept är ju väl beprövade, så kallade "säkra kort". Får jag in nog med recept kan jag sätta ihop några veckomatsedlar och lägga ut här på bloggen. Det vore väl inte helt fel?
Ser fram emot ett välplanerat 2008 med femtiotvå veckomatsedlar. Eller åtminstone några välplanerade veckor i början av året ;-) Vi hörs!

/Martina

Ut med det gamla - in med det nya

Knappt är julhelgen över och då är det dags att blicka framåt. Jag inser att huset nu fyllts på med ytterligare cirka sextio saker (det som fanns i familjens julklappar) och enligt en av mina principer bör vi alltså bära ut sextio andra saker ur huset. Påsen till pappersinsamlingen och backen med tomglas räknas inte. Det är inte lätt att hålla ordning på prylarna i ett hus för fem personer och två marsvin. Är man då dessutom i grunden en superpedant, som jag, med ett maximalt kontrollbehov ligger man på en kronisk stressnivå när man lever under våra förhållanden. Jag försöker hitta strategier för att ha ordning på saker och ting utan att kräva för mycket av mig själv och min familj. Därför läser jag en del böcker och besöker websidor för att få tips. Jag prövar mig fram, anammar och förkastar uifrån hur de passar in i vår vardag. Jag kommer att dela med mig av det som funkar för oss här i bloggen. Alltid hjälper det någon. Hör gärna av er med era tips så förmedlar jag dem här på sidan.

Jag fortsätter att pytsa ut lite feelgood-låtar. Den här gången får ni två med samma namn. Lyssna o njut.

http://www.youtube.com/watch?v=iMUFhfp46zc
http://www.youtube.com/watch?v=fDQnkYwfNfk

/Martina

Sovmorgnar och kvällsmys...

Vi njuter ännu några dagar av julfriden. Det tar inte många dagar så har hela familjen vänt på dygnet. För några år sedan trodde vi inte att det någonsin skulle hända. Våra två äldsta barn har varit väldigt morgonpigga som små. Att de nu kan sova ända till halv tio är en fantastisk upplevelse. Å även om de skulle vakna tidigt så låter de oss ligga kvar i sängen. Mmm. Dessutom är det ganska skönt att slippa tjata på barnen om att gå och lägga sig på kvällarna. Igår kväll såg jag och sönerna min absoluta älsklingsfilm "Du har mail". Jag fick den på DVD i julklapp så nu kan jag se den när jag vill. Det blir minst en gång i veckan så länge jag lever. Om någon missat den så har jag den stora glädjen att meddela att den kommer på ettan den 28:de kl 22.30. Gillar man action och inte romantik kan man passa på att göra något annat den där tiden.

En del av er har hört av sig till mig och undrat hur man gör för att lämna kommentarer på mina bloggar. Ärligt talat så vet jag inte riktigt hur man gör. Det enda jag vet är att om man lyckas få fram en kommentar till mig så måste jag granska och godkänna den innan den blir synlig för andra. Man kan klicka på ordet "kommentarer". Vill man inte öppna ett eget konto, vilket i o för sig inte är så farligt, kan man klicka på det lilla kuvertet. Mailadressen ni ska ange (om ni väljer att klicka på kuvertet) är martinasmorgonkaffe@gmail.com . Pröva gärna så att era synpunkter går fram. För mig är det lika viktigt att få ta del av era tankar som att dela med mig av mina egna.

/Martina

"Juletid - stilla ro och frid..."

Jag håller på att lära mig något nytt - att varva ner redan före jul. Nog har jag en hel del ogjort fortfarande. Men alla paket är inslagna, köttbullarna rullas just nu (av maken), godiset står i kylen och stelnar osv. Morgondagen ska ägnas åt bl a skridskoåkning så att väntan inte blir så lång. För nu har barnen börjat vänta... Själv känner jag en sådan tacksamhet till det liv jag lever, att vi får ha det så bra som vi har det. Mitt i allt grejande och fejande finns ju tankarna hos alla de människor som lever under helt andra omständigheter än vi. Jag lyssnade på en kvinna ifrån Stockholms stadsmission tidigare i höst. Hon berättade att just i juletid är det oerhört många människor som hör av sig och vill hjälpa till med julfirande för utslagna. Det är nog ganska vanligt att det dåliga samvetet gör sig påmint just i dessa tider. Man köper och konsumerar lite mer än man borde, både vad gäller prylar och mat . Kvinnan ifrån Stadsmissionen berättade att de säger nej till alla som ringer och erbjuder sig att hjälpa till just vid julhelgen. Vad de utslagna behöver är inte en glad stund bara på julafton, de behöver varaktiga relationer med människor som bryr sig om dem mer än en dag om året.

Nu kommer jag att göra ett blogguppehåll några dagar framöver. Är tillbaks igen på annandagen. Jag önskar er alla inte bara en glad och trevlig jul, utan också en fridfull jul med tid för eftertanke. Må så gott!

/Martina

Ps. Den julkalender som fått flest röster är "Trolltider". Vinnaren meddelas via mail. Ds.

Stressa av

December handlar för mig många gånger om en balansgång. Antingen är jag hyperstressad och uttröttad och allt känns bara förmycket, eller också känns allting alldeles...alldeles underbart. För att hålla mig på rätt sida om linjen brukar jag då och då dämpa belysningen, lägga mig bekvämt på soffan eller sängen och lyssna på en totalt avstressande version av den underbara melodin "Have yourself a merry little christmas", hämtad ifrån en skiva med Russ Taff som heter "A Christmas Song". Tyvärr hittade jag inte den på nätet. Men här får ni en annan helt ok version av samma melodi. Dämpa belysningen, lägg dig ner, ta ett djupt andetag o blunda.

http://www.youtube.com/watch?v=8hzN3Xrv47M&feature=related

/Martina

Mera julgranar...

Mörkgrön och spänstig står den där, den lilla granen, och är så perfekt man kan tänka sig. Grådaskig och kal står den där, den stora granen, och gör mig lite bekymrad. Hade det nu handlat om människor hade det varit läge att prata om att ingen är den andra lik, alla har ett värde osv. Men nu handlar det om granar. Friska, fräscha granar som ska lysa upp i vintermörkret och sprida sin härliga doft i hela huset. Ska det överhuvud taget vara någon idé att ha julgran borde man ju vilja titta på den och njuta av den, eller hur? (Vem försöker jag övertyga, egentligen?) Som det är nu tittar jag helst åt ett annat håll när jag går förbi den. Jag har verkligen ansträngt mig och försökt gilla läget. Igår kväll kröp jag omkring med en sekatör i handen och försökte rensa bort de grenar som var helt utan barr. Några var jag tvungen att lämna kvar för annars hade granen blivit helt utan grenar på den nedersta halvmetern. I alla fall blev det såhär: Maken och jag bestämde träff inne i sta´n. Vi betalade och valde ut en lämplig gran. Något hukad, som om han önskade att han var osynlig, bar han iväg den till bilen. Förnedringen blev total när en journalist ifrån den lokala tidningen kom körande, vevade ner rutan och ropade tvärs över plan: "Vi ska göra ett reportage om granar. Kan vi få ta en bild av er?" Först då började jag fatta vilken skam han kände över att handla gran på Coop istället för att hämta den i egna skogen. Behöver jag nämna att vi inte hamnade i tidningen?

/Martina

Godsaker och julgranar

Oj, oj vad mycket gott jag har ätit i helgen. Ändå har julen knappt börjat. I fredags gjorde jag smarriga små munsbitar av lufttorkad skinka, honungsmelon och brieost. Tack "Jag blommar" för receptet. Det var mycket uppskattat. Dessutom kryddiga mandlar (chilipulver, kanel, cayennepeppar, socker, salt och äggvita) rostade i ugn och en smaskig tryffelkaka som några goda vänner tog med sig. Aaah. På lördagen fortsatte frosseriet. Vi blev bjudna på jättegod soppa, "Fantasi-soppa" tror jag att den kallades, och massor av goda tilltugg till glöggen. Bl a Baileys-choklad som jag naturligtvis ska skaffa recept på. Förutom att julen börjar visa sig ordentligt på matfronten börjar även julkänslan infinna sig här hemma. Granen är på plats (visserligen inte klädd än), eller rättare sagt granarna. Dottern och jag var ute på Rosendals julmarknad när vi var i Stockholm för några veckor sedan. I ett av växthusen hade de gjort den mest smakfulla julpyntningen jag någonsin sett. Tyvärr var kameran med grabbarna på Naturhistoriska då, så jag får nöja mig med inre bilder. I alla fall var en av detaljerna att de hade satt 4-5 granar i varierande storlek tillsammans i en grupp. Det var så snyggt!!! Visserligen har vi ganska gott om plats, men 4-5 st... nä. Det blir inge bra. Maken kom dock hem med den mest bedårande lilla gran som passar perfekt bredvid den stora. Dessutom döljer den på ett ytterst lämpligt sätt de kala partier som den stora granen tyvärr har. Förra året var det samma sak. Det var första gången vi grälade om en julgran. Maken hävdar bestämt att det är så en naturlig gran ska se ut. I år är vi rörande eniga om att det här var sista året som vi hugger stor-granen själva. Nästa år blir det till att ta fram plånboken. Maken vill spara tid och jag vill ha en snyggare gran. Vi får väl se om vi är lika överens nästa år.

/Martina

Decemberkick

Jaha, nu är jag tillbaka igen efter någon veckas bloggpaus. Det börjar vara ganska mycket nu på kvällar och helger. Jag förstår att alla glöggfester och julbord måste äga rum just nu. Men hockeymatcher, handbollscuper o karategraderingar. Varför så mycket just i december. Man borde gadda ihop sig och starta en motståndspakt. Inte mot idrott, aboslut inte. Men varenda helg i december hör jag om familjer som delar på sig för att hinna med alla olika evenemang. Ska det va så? I tidigare bloggar har jag ju efterlyst vad ni tycker är viktigast för en "lyckad" jul. Tala om att gå över ån efter vatten. I förrgår kväll nattade jag vår 11-åring. Vi pratade om julkänslan och vad som behövs för att känna det. "Det är när hela familjen är samlad", svarade han då. Tack min kloke son!

För er vars energi börjar ta slut ska ni få recept på en riktig energikick. Den kallas PIGGELINARE och fanns med i ett barnprogram på 70-talet. Brorsan och jag gjorde så´na här titt som tätt:

1 färskpressad apelsin
1 vispad äggula
Socker efter smak

Vispa ihop och kyl ner. Slurp!

Ha en bra dag!

/Martina

Förkylning och saffransskorpor

Jaha, då kan jag meddela att 1979 och 1985 års julkalender tagit en knapp ledning. Om ni inte håller med är det bara att rösta på den ni tycker ska vinna. Det går bra att skicka en kommentar (den hamnar i min mailbox och läggs aldrig ut på den här sidan) eller maila mig om du känner till min adress.

Är hemma ifrån jobbet med en dunderförkylning som jag hoppas ska börja ge med sig snart. Så fort jag får orken tillbaka ska jag baka Leilas saffransskorpor. Receptet på hittar ni på: http://recept.nu/17.115/1.124222/leila_lindholm/bullar/mammas_supergoda_saffransskorpor

Leilas smaskiga skorpor (Bild: TV4)

Se hennes julprogram på TV4+ kl 21.00 ikväll.

/Martina

Minns du vad du fick i julklapp förra året?

Frågan är slogan för Stockholms stadsmissions julinsamling 2007 och så bra att man önskar att man kom på den själv. Förra året gjorde stockholmarna av med elva miljarder i julhandeln. Siffran är så svindlande att jag var tvungen att kolla upp den på Ekonominyheterna.se. Den stämmer. Totalt julhandlade vi för 62 miljarder förra året. Otrrrroligt mycket pengar. Med detta är jag inte ute efter att ge någon dåligt samvete. Jag har ju själv antytt i tidigare inlägg att jag tycker att jag får på tok för lite julklappar nuförtiden. Ändå minns jag inte vad jag fick förra året. Stadsmissionen hoppas att vi istället för köprekord i år ska sätta rekord i medmänsklighet och visst börjar det hända saker. Fler och fler företag ger pengar till hjälpinsatser istället för att skicka ut julkort t ex. Vad kan man själv göra? I vår familj har vi brukat skicka julpaket till Hoppets stjärnas barnhem i Östeuropa. Det har för oss känts bra eftersom man på ett konkret sätt får vara med och sprida lite julglädje. Tyvärr är det för sent att delta i den kampanjen för i år, men det kommer ju fler år... Dessutom finns det ju massor av andra organisationer vars julinsamlingar fortfarande är igång, bl a Stockholms stadsmission, www.stadsmissionen.se.

Glöm nu inte att rösta på din favvokalender.

/Martina

Julkalendrar vi minns

Vilken är den första julkalender du minns? För egen del är det svårt att skilja på vilken jag verligen minns och vilken jag bara hört talas om i efterhand. "Teskedsgumman" (1976) är nog den första som jag bär med mig något eget minne av, men min brorsa hade en bok om "Rulle på Rullseröd" (1974) som jag tummade i ibland. Vad den handlade om vet jag inte. Jag ser en bild framför mig av en pojke som åker kälke, men den bilden är snarare hämtad ur boken än ur kalendern på TV. "Teskedsgumman" är ju för övrigt årets radiokalender - alltså riktigt retro för oss 70-talister och kanske är det i år fler föräldrar än barn som bänkar sig framför radioapparaterna. Om det nu är så någon gör, nuförtiden. Jag och maken fick ett il av nostalgi i lördags morse och anslöt vår handsfree till mobiltelefonen. Med varsin propp i örat smålog vi åt Birgitta Anderssons "Götapetter". Tyvärr väcktes inga känslor av välbehag hos mig. Istället tyckte jag det var äckligt att hon lät katten slicka rent kaffekopparna och därefter betraktade dem som rena. Snacka om vuxenpoäng där. Nej, det blir inga mer mysmorgnar med Teskedsgumman och mobilen för min del. Däremot är jag hittills positiv till årets TV-kalender, trots att mina förväntningar var ganska högt ställda sedan jag hört att Hans Rosenfeldt är mannen bakom.

Under december månad kommer jag att ha en liten tävling här på min hemsida. Maila och rösta på er favvokalender genom tiderna. Den 23 december avslöjar jag vilken kalender som vunnit. Bland er som röstat på den vinnande kalendern kommer jag att lotta ut ett litet pris (hemligt än så länge). Lämna gärna en kommentar till varför ni röstar på just den kalendern. Enda sättet att rösta är att klicka på "kommentarer" direkt nedanför detta inlägg. Då öppnas ett fönster där du kan skriva din röst. Vill du att just du ska vinna - tipsa då dina vänner om att gå in och rösta på "din" kalender. Då får ju de också en chans att vinna. Vill du uppdatera dig på julkalendrarna genom tiderna kan du klicka på följande länk:
http://www.svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=14259&a=202998

Lycka till!

/Martina

Första advent

Femåriga dottern sitter med sin macka. Idag har hon sjungit i kyrkan med sin kör. Det är kul med övningarna men hon älskar när det blir dags att "sjunga för människor", som hon brukar säga. Vi sitter hela familjen vid matbordet med det tända ljuset. Det känns mysigt. Det är då det händer. "Ett litet barn har tagit snus...", sjunger hon. Det brister för oss alla samtidigt och den stämningsfulla lågmäldheten fylls av fyra hysteriska gapskratt. Först förstår hon inte vad som händer. Men efter bara några sekunder inser hon att det är hon som står för underhållningen och börjar sjunga strofen ur julsången en gång till, fast nu ännu högre än förrut: "ETT LITET BARN HAR TAGIT SNUS..." Den här gången skrattar hon själv också. Hon förstår fortfarande inte åt vad. Men roligt har hon.

När man arbetar med barn hela dagarna är det lätt att sluta förundras och njuta över sina egna. Därför har jag börjat samla på så'na här stunder.

En fridfull advenstid kryddad med hysteriska skratt önskar jag er alla!

/Martina

PS. Om någon hade svårt att komma på vilken sång det handlade om var det "Ett litet barn av Davids hus". Här får ni en annan feelgood-låt att koppla av till i julstressen http://www.youtube.com/watch?v=2PWfB4lurT4. DS.